料理・ドリンク - 結婚用語集・口コミ案内

披露宴でゲストが楽しみにしているものの１つが料理です。料理が美味しい会場を決めることが、招待客を喜ばせることにつながります。

料理

料理に自信のある式場やホテルは、必ずといっていいほど料理のすばらしさや評判をアピールしています。結婚情報雑誌などを見ても、料理の写真入りで記事や広告が出ている会場は期待できるとみていいでしょう。

料理は会場によってだいたい決まってきます。コースになっているものが多く、ランクアップや料理の追加ができる場合が殆どです。

試食

ブライダルフェアなどでは一人5000円程度から試食が出来る場合があります。実際に食べてみて料理の内容を確かめるのがベストですが、それが出来ない場合はネットの口コミを参考にするというのも手です。

料理の種類

料理はゲストをおもてなしするものでもありますので、ゲストのことを第一に考えましょう。その上で式のコンセプトにあった種類を選ぶのがいいでしょう

フランス料理

フルコースが定番です。

日本料理

和風の会席や懐石では、みやびやかな雰囲気の食事が楽しめます。会場が華やかに見えます。

和洋折衷料理

箸で食べられますので、年配の方に好評です。和洋中の折衷料理というものもあります。

中華料理

大皿に盛り付けられたものを取り分けて食べるスタイルです。豪華な印象を演出できます。また、取り分ける時など、ゲスト同士の会話も弾むという効果もあります。

はじめから一人分づつ皿に盛られている場合もあります。

イタリア料理

フランス料理と比べるとカジュアルな印象です。工夫次第では値段を抑えることもできます。あまり一般的ではありませんが、イタリア料理を用意できる会場も多くあります。

披露宴ののスタイル

立食

立食は年配の方や遠方から来たゲストには負担になることがあります。よくよく注意して検討しましょう。

ポイントや注意点

ベジタリアンやアレルギーのある人のための特別料理を頼める場合があります。

幼児用の料理や年配の方への配慮ができることも多いので、相談してみましょう。フランス料理を選ぶ場合、ナイフとフォークが苦手な人も多いので、お箸も用意してもらいましょう。

バイキングの料理が少ないと、殺伐としてしまいます。料理が足りないというのはおもてなしという点では最悪のこと。十分注意しましょう。若い男性ゲストが多い場合はコースに一品追加するなど、量に関して満足してもらえるように心がけましょう。

当日の料理が試食したときと全然味が違うということがたまにあります。冷めてしまったりするのが大きな原因なのですが、なかなか防ぐのは難しいです。会場側に問題がある場合と、進行に問題がある場合があります。混み合うシーズンの場合、何組分の料理を一度につくる場合があり、式が始まるまでの時間にさめてしまうということも。これは利用者の声を聞いたり、同じ会場の結婚式に参加した人に聞いたりと、口コミをチェックするのが予防方法といえます。進行が上手くないと、料理が目の前に出ているのにおあずけなんて状態になってしまいます。スピーチの時間を短くしてもらうなど工夫しましょう。

披露宴中は新婦は中々料理を食べられないことも多いです。新婦が料理に手をつけない姿を見るとゲストのなかには心配になってくる人もいます。オードブルなどを取り分けてもらって少しでも食べるようにすると、見ている人も安心します。

ドリンク

飲み物はフリードリンクを選ぶことが多いです。

取引相手の都合や親戚の関係特定の銘柄に変更したい場合は、対応してもらえます。多くの場合は実費のみかかります。